スパイシードロップマフィン

マフィンという名前がついていますが、どちらかというと"ぽってりクッキー"でしょうか。
色々なスパイスやドライフルーツが入ったとても素朴なお菓子です。

＊＊＊作り方(12個分)＊＊＊

薄力粉125gにベーキングパウダー小1、シナモン小1/4、ナツメグ、オールスパオス、クローブを各少々加えます。
やわらかくしたバター50gに、砂糖50g、卵1個を順番に加え、その都度ミキサーでよく混ぜます。
のボウルにをふるいながら加え、切るように混ぜます。
ドライフルーツ(レーズン、クルミ、アンズ、イチジクなど)50gも加えます。
天板にシートを敷き、スプーン2個を使って丸め、ぽっとりと落とします。
180℃のオーブンで15分くらい焼きます。

焼きたてがおいしいですが、冷めてしまったらオーブントースターで1分半くらい焼くとおいしくいただけますよ♪