フルーツ缶のケーキ

パイナップルの缶詰や黄桃の缶詰を使用することが多いです。
それ以外にも、マンゴーの缶詰やマスカットの缶詰を使うこともあります。
季節に関係なく、いつでも作ることが出来て便利です。
いつもの通りとても簡単なのですが、
「おいしい♪」という声をいちばん多く聞きます。
水分が多いので、しっとりとしているせいでしょうか？
その分焦げやすく、型くずれしやすいのですが、それもまあ手作りの良さです。
気楽に作ってみてくださいね♪

＊＊＊フルーツ缶のケーキ(パイナップル)＊＊＊

小麦粉６０g、アーモンドプードル４０g、ベーキングパウダー小１を合わせておきます。
ボウルに無塩バター(又はマーガリン)８０gを入れ、ハンドミキサーで練ります。
砂糖８０g、卵２個も加え、その都度良く練ります。
のボウルにをふるいながら加え、ヘラで切るように混ぜます。
小さくカットしたパイナップル１００g、牛乳大２も加え混ぜます。
シートを敷いた型に入れ、普通の温度(１８０℃位)で３０〜４０分焼きます。

冷めてから切り分けましょう。
水分が多いので、早めに食べきって下さいね。